Эзме

Эзме — одна из самых любимых и аппетитных закусок на столе.

Ингредиенты

• Помидоры 2 шт.
• Красный перец 1 шт.
• Зеленый перец 2 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Петрушка 0.5 пучка
• Чеснок 2 зубчика

Для соуса

• Томатная паста 1 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Гранатовый соус (наршараб) 2 ст. л.
• Сладкая паприка 1 ч. л.
• Сушеная мята 1 ч. л.
• Сумах 1 ч. л.
• Черный перец
• Соль
• Лимонный сок 0.5 шт.

Приготовление

1. 1.Измельчите овощи в блендере и отожмите из них сок.
2. 2.В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса.
3. 3.Добавьте соус к отжатым овощам и хорошо перемешайте.