Аджапсандал (Чихиртма из баклажанов)

Как и обещал, приготовил вегетарианское блюдо.

Ингредиенты

• Баклажан 3 шт.
• Помидор 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Зеленый болгарский перец 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Куркума 1/3 ч. л.
• Соль
• Перец