Салат Гнездо Глухаря

Знаменитый в советское время салат «Гнездо глухаря». Этот салат по праву заслуживает место на вашем новогоднем столе.

Ингредиенты

• Куриное филе 200 г
• Майонез Слобода 3-4 ст. л.
• Укроп 0.5 пучка
• Огурец 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Кукуруза 100 г
• Картофель 2 шт.
• Красный лук 0.5 шт.
• Яблочный уксус 0.5 ст. л.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Соль, черный перец, растительное масло

Приготовление

1. 1.Картофель натираем на тонкой терке (для корейской моркови), тщательно промываем, обсушиваем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
2. 2.Лук мелко нарезаем, добавляем соль, сахар, яблочный уксус и немного воды для маринования.
3. 3.Отделяем яичные желтки, добавляем к ним соль, черный перец, майонез и укроп, перемешиваем и лепим в форме маленьких яиц – это будет украшение салата.
4. 4.В миске смешиваем отварное куриное филе, нарезанный огурец, кукурузу, яичные белки, маринованный лук (без жидкости), немного соли, перец и майонез.
5. 5.Выкладываем салат на тарелку, покрываем сверху картофелем в форме «гнезда», делаем в центре углубление и помещаем туда шарики из желтков.