Badımcan Boxçası

Bu reseptin dadı möhtəşəm idi, hər kəsə tövsiyə edirəm! Əlavə sarımsaq və qoz da əlavə elədim.

Ərzaqlar

• Badımcan (uzunsov, orta) 7-8 əd
• Soğan (orta) 1 əd
• Toyuq filesi 1 əd
• Mayonez 2-3 x.q.
• Sarımsaq 2-3 diş
• Qoz ləpəsi 50 q
• Qarğıdalı yağı 100 ml
• Duz
• Qara istiot
• Pomidor 1 əd (bəzək üçün)

Hazırlanma qaydası

1. 1.Tərəvəzləri yuyuruq, badımcanı doğrayıb duzlayıb yarım saat gözləyirik ki, acı suyu çıxsın.
2. 2.Toyuğu qaynadırıq, suya zövqə görə duz əlavə edirik, soyumasını gözləyirik.
3. 3.Soğanı xırda rəndələyib bitki yağında bişiririk, rəngi dəyişənə yaxın göbələk əlavə edirik.
4. 4.Üzərinə didilmiş file, duz, qara istiot, xırda doğranılmış sarımsaq, qoz və mayonez əlavə edib qarışdırırıq.

Qeydlər

• Göbələyin rəngi qaralmasın deyə, duzu bişəndən sonra əlavə edin.
• Göbələyin qabığını soymaq mütləq deyil, çirki təmizləmək kifayətdir.