Салат из запеченных перцев

Ингредиенты

• Красный сладкий перец 3 шт.
• Оливки 70 г
• Красный лук (маленький) 1 шт.
• Крем-сыр (если нет, можно майонез) 3 ст. л.
• Сок половины лимона
• Оливковое масло 1-2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Петрушка по вкусу

Приготовление

1. 1.Перцы вымыть и запекать в разогретой до 190°C духовке 30-40 минут до полной готовности.
2. 2.Сразу после того, как достанете из духовки, накройте пищевой пленкой и дайте остыть, чтобы кожица легко снималась.
3. 3.Очистите перцы от кожицы и семян, нарежьте соломкой и соберите салат.

Примечания

• Добавляйте лимонный сок постепенно, чтобы салат не получился слишком кислым.