Чиг кёфте без мяса

Ингредиенты

• Мелкий булгур 1 ст.
• Горячая вода 1 ст.
• Соль 1/2 ч. л.
• Средний лук 1/2 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Томатная паста 1 ст. л.
• Перечная паста 1/2 ст. л.
• Перец изот (если найдете) 1 ст. л.
• Сумах 1/2 ч. л.
• Паприка (сладкий молотый перец) 1/2 ч. л.
• Черный перец 1/2 ч. л.
• Хлопья красного перца 1/2 ч. л.
• Зира (кумин) 1/2 ч. л.
• Оливковое масло 1/4 ст.
• Гранатовый соус (наршараб) 1/4 ст. (если очень кислый, добавьте меньше)

Приготовление

1. 1.Смешайте булгур с горячей водой и солью, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
2. 2.Затем переложите в блендер вместе с сухими ингредиентами и измельчите.
3. 3.В конце добавьте оливковое масло и гранатовый соус, и снова перемешайте.

Примечания

• Если весь булгур не помещается в блендер, можно разделить его на 2-3 части, а в конце соединить.