Немецкий блинчик с голубикой

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Молоко 3/4 ст. (объем стакана 200 мл)
• Мука 3/4 ст.
• Ванилин 10 г
• Соль 1/4 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Растопленное сливочное масло 2 ст. л.
• Цедра 1 лимона

Для сковороды

• Сливочное масло 2 ст. л.
• Голубика 100 г

Для посыпки

• Сахарная пудра 1 ч. л.

Приготовление

1. 1.Заранее разогрейте духовку до 210°C в режиме верх-низ. Одновременно равномерно нагрейте чугунную сковороду на среднем огне.
2. 2.Добавьте в блендер яйца, молоко, муку, ванилин, соль, сахар, растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Взбейте до получения однородного теста.
3. 3.Как только сковорода полностью нагреется, добавьте сливочное масло и растопите его. Затем добавьте голубику, немедленно влейте тесто в сковороду и сразу же поставьте на средний уровень разогретой духовки.
4. 4.Выпекайте примерно 15 минут.
5. 5.Готовый блинчик посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Примечания

• Следите за тем, чтобы сливочное масло на сковороде не подгорело.
• Если сковорода недостаточно нагрета, блинчик может не подняться.
• Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, иначе блинчик может не подняться.
• Контролируйте время выпекания, так как мощность духовок различается, чтобы блинчик не подгорел.
• Оседание блинчика после того, как его достали из духовки — это абсолютно нормально.