Onion Bhaji

Bu Hind yeməyini çoxdandır yoxlamaq istəyirdim. Adı “Onion Bhaji” gedir, bizim dildə bunun adını zarafatla Soğan Bacı qoydum. Soğan halqalarından daha dadlıdır.

Ərzaqlar

• Böyük soğan 1 qırmızı, 1 ağ
• Keşniş 1 dəstə
• Yaşıl acı bibər 1 əd.
• Qaram masala 1 ç.q. (pul bibər ilə əvəz etmək olar)
• Paprika 1 ç.q.
• Quru sarımsaq 1 ç.q.
• Duz 2 ç.q.
• Noxud unu 3/4 stəkan (adi unla əvəz etmək olar)
• Düyü unu 1/4 stəkan (çörək qırıntıları ilə əvəz etmək olar)
• Qarğıdalı və ya günəbaxan yağı
• Su lazım olan qədər

Raita sousu üçün

• Xama (20%) 1 stəkan
• Xiyar 1 əd.
• Nanə 1 balaca dəstə
• Keşniş 1 balaca dəstə
• Laym şirəsi
• Duz dada görə

Hazırlanma qaydası

1. 1.Soğan bhaji üçün sadalanan ərzaqları doğrayıb bir qaba əlavə edin.
2. 2.Xəmir konsistensiyasını yaratmaq üçün bir az su əlavə edib qarışdırın.
3. 3.Qızılı rəng alana kimi yağda qızardın.
4. 4.Raita sousunu hazırlamaq üçün xiyarı sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın.
5. 5.Sous üçün sadalanan digər ərzaqları xiyara əlavə edib qarışdırın. Nuş olsun!