Portağallı Toyuq Filesi

Bu resept sosial şəbəkələrdə çox məşhurdur. Yemək estetik olaraq çox gözəl görünsə də, toyuq filesi bir az quru çıxa bilər (diyetik yeməkdir). Toyuğun yerinə salmon və ya levrək kimi balıq istifadə etsəniz, nəticə daha dadlı alınar.

Ərzaqlar

• Toyuq filesi 3 ədəd
• Portağal 2 ədəd
• Limon 1 ədəd
• Kəkliotu

Sous üçün

• Zeytun yağı 2 x.q.
• Bal 3 x.q.
• Duz
• Qara istiot
• Paprika tozu
• Portağal şirəsi 2 x.q.

Hazırlanma qaydası

1. 1.Toyuq filesini dilimləyin (tam kəsməyin, alt hissəsi birlikdə qalsın) və sousun içində 4-5 saat marinə edin.
2. 2.Sobanı 180 dərəcəyə qızdırın.
3. 3.Bişirmə kağızını 3 yerə kəsin, qatlayın, uclarını ip ilə bağlayın və qayıq forması verin.
4. 4.İçərinə portağal dilimləri, limon dilimləri, kəkliotu budağı və toyuq filesi qoyun.
5. 5.Üzərinə sous tökün (bir azını saxlayın) və 30 dəqiqə sobaya qoyun.
6. 6.Bişdikcə qalan sousu üzərinə çəkin.

Qeydlər

• Toyuq filesi əvəzinə bud dibi istifadə etsəniz, yemək daha yağlı və yumşaq olar.
• Somon və ya levrək balığını eyni üsulla bişirə bilərsiniz, lakin bu halda bişmə müddətini 20-25 dəqiqəyə endirin.