Qovrulmuş Pomidorlu Qozlu Məzə

Ərzaqlar

• Çerri pomidorlar 500 q
• Sarımsaq 1 baş
• Soğan 0.5 əd
• Zeytun yağı 1 x.q.
• Duz 1 ç.q.
• Qara istiot 0.5 ç.q.
• Qoz 80 q
• Qatıq

Sous üçün

• Süzülmüş qatıq 6-8 x.q.
• Limon qabığı
• Limon suyu 0.5 ədəd limondan
• Duz 0.5 ç.q.
• Pul bibər 0.5 ç.q.
• Cəfəri

Üzəri üçün

• Narşərab
• Zeytun yağı
• Cəfəri

Hazırlanma qaydası

1. 1.Pomidorları iki yerə bölüb, soğanı yarımhalqa şəklində doğrayın və soba qabına əlavə edin.
2. 2.Ortasına ucu kəsilmiş sarımsaq başını qoyun, duz, qara istiot və zeytun yağı əlavə edin.
3. 3.Əvvəlcədən 180°C-də qızdırılmış sobada təxminən 35 dəqiqə bişirin.
4. 4.Sobadan çıxardıqdan sonra soyumağa qoyun, sarımsağın içini sıxıb pomidorla qarışdırın, xırdalanmış qozu əlavə edib yenə qarışdırın.
5. 5.Qatığın suyunu süzün, üzərinə doğranmış cəfəri, limon qabığı, limon suyu, duz və pul bibər əlavə edib qarışdırın.
6. 6.Qatıq qarışığını dərin qaba çəkin, üzərinə pomidor qarışığını əlavə edin.
7. 7.Sonda narşərab, zeytun yağı və cəfəri ilə bəzəyin. Çörəyi batırıb yeyin. Nuş olsun!