Sobada Kartoflu Küftə

Ərzaqlar

• Çöp şişlər
• Orta boy kartof 4-5 əd.
• Duz
• Qara istiot
• Kəklikotu
• Pul bibər (zövqə görə)
• Soğan 2 əd.
• Sarımsaq 6 diş

Küftə üçün

• Yağlı dana qiyməsi 600 q
• Soğan 1 əd.
• Qırmızı şirin bibər 1 əd.
• Yaşıl Bolqar bibəri 1 əd.
• Sarımsaq 2 diş
• Cəfəri 0.5 dəstə
• Suxari ovuntusu 3 x.q.
• Yumurta 1 əd.
• Cirə
• Qara istiot
• Duz
• Pul bibər (zövqə görə)

Sous üçün

• Tomat pastası 1 x.q.
• Bitki yağı 3 x.q.
• İsti su 0.5 stəkan
• Duz

Hazırlanma qaydası

1. 1.Qiyməni hazırlayın: tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin və ya mikserdə xırdalayın, sonra suyunu sıxın. Qiyməyə əlavə edib yaxşıca yoğurun. Üzərini örtüb 1 saat soyuducuda saxlayın.
2. 2.Kartofları doğrayıb ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın. Tavaya əlavə etməzdən əvvəl kartofun suyunu süzün.
3. 3.Tomat sousunu hazırlayın: tomat pastası, bitki yağı, isti su və duzu əlavə edib tam həll olunana qədər qarışdırın.
4. 4.Tavanın ortasına soğan halqalarını düzün. Qiyməni çöp şişlərə çəkib tavaya yerləşdirin. Bibər və pomidor əlavə edib üzərinə tomat sousunu tökün.
5. 5.Əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada, alt-üst rejimdə, yeməyin üstü qızarana qədər (təxminən 50 dəqiqə) bişirin.