Kabab Roll

Ərzaqlar

• Qalın lavaş (tortilla) 2 əd
• Dana əti 500 q (2 roll üçün)
• Soğan orta 1 əd
• Qırmızı şirin bibər 1 əd
• Cəfəri 1 dəstə
• Tomat pastası 1 x.q.
• Duz 1 ç.q.
• Qara istiot 0.5 ç.q.
• Paprika 1 ç.q.
• Cirə 0.5 ç.q.
• Pul bibər 0.5 ç.q. (zövqə görə)
• Sarımsaq tozu 1 ç.q. (və ya 1 diş təzə sarımsaq)

Servis üçün

• Qatıq + 1 diş əzilmiş sarımsaq
• Limon
• Pomidor

Hazırlanma qaydası

1. 1.Əti çəkirik, tərəvəzləri xırda doğrayıb tomat pastası və ədviyyatlarla birlikdə qiyməyə əlavə edirik və yaxşıca yoğururuq.
2. 2.Qiyməni yaydıqdan sonra rolları bükürük və təxminən 4 sm qalınlığında doğrayırıq.
3. 3.Sonra şişlərə keçirib yağlı kağız sərilmiş soba tavasına düzürük.
4. 4.Əvvəlcədən 220°C-də qızdırılmış sobada orta rəfdə ilk 15 dəqiqə bişiririk.
5. 5.Daha sonra şişləri çevirib üzəri qızarana qədər əlavə 5-10 dəqiqə bişiririk.

Qeydlər

• Mən tortilla istifadə etdim, çünki daha qalındır və nəticə daha yaxşı alınır. Tapa bilməsəniz, adi lavaşdan da istifadə edə bilərsiniz. Bu halda qiyməni daha nazik qatla yayın.