Аджикиани

Аджикиани — одно из ароматных, слегка острых и вкусных блюд грузинской кухни.

Ингредиенты

• Куриное мясо или индейка 1 кг
• Лук 300 г
• Грузинская аджика 3 ст. л.
• Помидоры 250 г
• Чеснок 4 зубчика
• Петрушка 1 пучок
• Кинза 1 пучок
• Сыр (Сулугуни или другой голландский сыр) по вкусу
• Растительное масло
• Соль
• Черный перец

Приготовление

1. 1.Нарезаем филе индейки (или курицы) продолговатыми полосками.
2. 2.Добавляем растительное масло в разогретую на среднем огне сковороду и ждем, пока оно нагреется.
3. 3.Затем добавляем филе в сковороду небольшими порциями, чтобы температура сковороды не упала и мясо не пустило сок.
4. 4.Немного обжарив, добавляем соль и лук.
5. 5.Когда лук станет прозрачным, добавляем аджику и натертые на терке помидоры, перемешиваем.
6. 6.Следом добавляем петрушку и чеснок и готовим 5 минут.
7. 7.В конце посыпаем сверху тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и ждем, пока сыр расплавится. Приятного аппетита!