Люля-кебаб из курдюка

Необычный и очень вкусный рецепт люля-кебаба из бараньего курдюка с грецкими орехами.

Ингредиенты

• Курдюк 80 г
• Грецкие орехи 100 г
• Красный лук 40 г
• Соль
• Перец
• Лимон

Приготовление

1. 1.Пропустите через мясорубку по очереди: сначала грецкие орехи, затем курдюк и в конце красный лук.
2. 2.Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
3. 3.Насадите фарш на шампур.
4. 4.Обжаривайте на углях в течение 5–10 минут.
5. 5.В конце сбрызните соком лимона и подавайте с лавашом.

Примечания

• Часть лука может остаться в мясорубке, учитывайте это при расчете пропорций.
• Не держите шампур слишком близко к углям во избежание подгорания и часто переворачивайте.
• Не кладите шампур ребром, иначе кебаб может развалиться.