Летний Плов С Вишней

Очень интересный и вкусный летний плов с вишней и курицей.

Ингредиенты

• Вишня 500-700 г
• Куриная грудка 0.7-1 кг
• Сливочное масло 70 г
• Лук 2-3 шт. (средние)
• Куркума 1/2 ч. л.
• Рис
• Кукурузное масло
• Соль

Приготовление

1. 1.Лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле на среднем огне. Добавляем немного соли, а когда цвет изменится, добавляем 1/3 ч. л. куркумы.
2. 2.Затем добавляем промытую и нарезанную куриную грудку и обжариваем с открытой крышкой на огне чуть выше среднего.
3. 3.Когда курица немного подрумянится и пустит сок, добавляем очищенную от косточек вишню. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 30 минут.
4. 4.Рис промываем, замачиваем в воде на полчаса, затем откидываем на дуршлаг.
5. 5.Обжариваем рис на кукурузном масле на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы он не прилип ко дну.
6. 6.Когда появится аромат риса, вливаем кипяток (в 2 раза больше объема риса), добавляем соль и оставшуюся куркуму. Перемешиваем, накрываем крышкой и ждем закипания.
7. 7.После закипания убавляем огонь до минимума и томим под закрытой крышкой 30 минут.