Курица в медовом соусе терияки

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Острый красный перец 1 шт. (по вкусу)
• Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Свежий имбирь 20 г
• Болгарский перец (разноцветный) 2 шт.
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.

Для соуса терияки

• Сахар 1 ч. л.
• Соевый соус 6 ст. л.
• Уксус 5% 1 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л. (по вкусу)
• Мед 1 ст. л.

Для риса

• Длиннозерный рис 1 ст.
• Кипяток 1 ст.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Приготовление

1. 1.В отдельной миске соедините сахар, соевый соус, уксус, кунжутное масло и мед, перемешайте до полного растворения сахара.
2. 2.Тщательно промойте и обсушите рис, слегка обжарьте его на оливковом масле, залейте кипятком, добавьте соль и варите под закрытой крышкой на самом слабом огне 30-40 минут.
3. 3.Нарежьте курицу и болгарский перец тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите, а имбирь натрите на мелкой терке.
4. 4.Разогрейте сковороду с растительным маслом. Слегка обжарьте курицу, затем добавьте острый перец, лук, чеснок с имбирем и болгарский перец.
5. 5.Когда овощи будут готовы, добавьте крахмал и перемешайте. Влейте подготовленный соус и тушите, постоянно помешивая, 2-3 минуты до загустения.