Домашний Донер

На 3 порции.

Ингредиенты

• Лаваш 3 шт.
• Говяжья вырезка или филейная часть 450 г
• Помидор 1 шт.
• Йогурт (или мацони) 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец 1/2 ч. л.
• Зира (кумин) 1/2 ч. л.
• Хлопья красного перца 1/2 ч. л.
• Паприка (сладкий перец) 1 ч. л.
• Тимьян 1/2 ч. л.

Для соуса

• Сметанный майонез Sloboda
• Чеснок
• Соль

Для томатного соуса

• Томатная паста 2 ст. л.
• Вода 2 ст.
• Соль
• Черный перец

Для начинки донера

• Помидор 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук 1/2 шт.
• Петрушка

Приготовление

1. 1.Мясо тонко нарежьте, добавьте йогурт, натертый на терке помидор и специи, оставьте мариноваться.
2. 2.Держите в холодильнике не менее 4 часов.
3. 3.Тем временем приготовьте соусы. Томатный соус прокипятите 1-2 минуты и выключите огонь.

Примечания

• Обязательно используйте говяжью вырезку или филейную часть, иначе при жарке мясо не будет мягким.