Кайсери Ягламасы

Очень вкусно! Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

• Лаваш 15-20 шт.
• Говяжий фарш 500 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый перец 2 шт.
• Красный сладкий перец 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Томатная паста 3 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Вода 1 ст.
• Соль 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Кумин 1 ч. л.
• Петрушка
• Йогурт (или катык)

Приготовление

1. 1.В конце соус должен получиться водянистым и маслянистым, чтобы в него можно было обмакивать лаваш.
2. 2.Не кладите слишком много мяса между слоями лаваша, достаточно просто размазать его ложкой, как для лахмаджуна.

Примечания

• Если вы готовите тесто сами, делайте его толще, чем для обычного лаваша.
• Поскольку готовый магазинный лаваш тонкий, используйте меньше масла, иначе он порвется.