Куриный Донер Бастурма

Я приготовил дома тот самый куриный донер бастурма, который мы с удовольствием ели после школы (на 4 порции).

Ингредиенты

• Куриные бедрышки (на кости) - 800 г (без костей 400-600 г)
• Помидор - 1 шт.
• Йогурт (катык) - 1/2 ст.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Черный перец - 1/2 ч. л.
• Зира (кумин) - 1/2 ч. л.
• Хлопья красного перца - 1/2 ч. л.
• Паприка (сладкий перец) - 1 ч. л.
• Тимьян - 1/2 ч. л.
• Кукурузное масло - 1 ст. л.

Для соуса

• Сметанный майонез Sloboda
• Чеснок
• Соль

Для томатного соуса

• Томатная паста - 1 ст. л.
• Вода - 2 ст.
• Петрушка - 1/2 пучка
• Соль
• Черный перец

Для начинки донера

• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Красный лук - 1/2 шт.
• Петрушка

Приготовление

1. 1.Отделите мясо от костей.
2. 2.Натрите помидор на терке для маринада и маринуйте мясо не менее 1 часа.
3. 3.Тем временем приготовьте соусы.
4. 4.Прокипятите томатный соус 1 минуту и выключите огонь.

Примечания

• Я использую для донера мясо с бедрышек вместо куриной грудки, потому что оно более жирное и вкусное.