Toyuqlu Basdırma Dönər

Məktəb vaxtı dərsdən sonra bəh-bəhlə yediyimiz toyuqlu basdırma dönərini evdə hazırladım (4 nəfərlik).

Ərzaqlar

• Toyuq bud dibi (sümüklü) - 800 q (sümüksüz 400-600 q)
• Pomidor - 1 ədəd
• Qatıq - 1/2 st.
• Duz - 1/2 ç.q.
• Qara istiot - 1/2 ç.q.
• Cirə (kimyon) - 1/2 ç.q.
• Pul bibər - 1/2 ç.q.
• Paprika (şirin bibər tozu) - 1 ç.q.
• Kəkik - 1/2 ç.q.
• Qarğıdalı yağı - 1 x.q.

Sous üçün

• Xamalı mayonez Sloboda
• Sarımsaq
• Duz

Tomat sousu üçün

• Tomat pastası - 1 x.q.
• Su - 2 st.
• Cəfəri - 1/2 dəstə
• Duz
• Qara istiot

Dönərin içliyi üçün

• Pomidor - 1 ədəd
• Xiyar - 1 ədəd
• Qırmızı soğan - 1/2 ədəd
• Cəfəri

Hazırlanma qaydası

1. 1.Əti sümükdən ayırın.
2. 2.Marinad üçün pomidoru sürtgəcdən keçirin və əti ən azı 1 saat marinə edin.
3. 3.Bu zaman sousları hazırlayın.
4. 4.Tomat sousunu 1 dəqiqə qaynadıb altını söndürün.

Qeydlər

• Dönər üçün toyuq sinə ətinin yerinə bud dibi ətinin istifadə etməyimin səbəbi bud dibinin daha yağlı və dadlı olmasıdır.