Лазанья из Хингала

Ради интереса я приготовил лазанью из листьев хингала, и хочу сказать, что это один из самых вкусных рецептов, которые я когда-либо готовил. Это смесь итальянской и азербайджанской кухонь.

Ингредиенты

• Говяжий фарш 700 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Листья хингала 150 г
• Томатный соус 700 мл
• Сыр моцарелла 400 г
• Оливковое масло 50 мл
• Соль
• Перец

Приготовление

1. 1.Наливаем в сковороду оливковое масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до мягкости.
2. 2.Затем добавляем чеснок и морковь, продолжаем обжаривать.
3. 3.После этого добавляем фарш, соль и перец, и готовим.
4. 4.Когда выпарится сок от мяса, добавляем томатный соус, сразу же выкладываем сверху листья хингала и накрываем крышкой.
5. 5.Когда хингал полностью станет мягким, посыпаем сверху тертой моцареллой и готовим на слабом огне под закрытой крышкой 5-10 минут.

Примечания

• Томатный соус можно найти в крупных супермаркетах, на нем обычно написано «passata di pomodoro». Если не найдете, можно смешать обычную томатную пасту с водой.