Kotlet Çörək

Uşaqlıqda həyətdə oynayandan sonra ac-acına tez evə qaçıb anamızın verdiyi kotlet-çörəyi xatırladan nostaljik bir dad.

Qiymə üçün

• Yağlı dana əti 500 q
• Soğan 1 əd.
• Çörək 2 kiçik dilim
• Süd 50 ml
• Duz 1.5 ç.q.
• Qara istiot 0.5 ç.q.

Qızartmaq üçün

• Qarğıdalı yağı Sloboda

Kotlet-çörək üçün

• Xamalı mayonez Sloboda
• Zavod çörəyi

Hazırlanma qaydası

1. 1.Əti soğanla birlikdə ətçəkəndən keçirin.
2. 2.Çörəyi südlə yumşaldıb qiyməyə əlavə edin, üzərinə duz və qara istiot qatıb yaxşıca yoğurun.
3. 3.Qiyməni ən azı 10 dəqiqə yoğurub çırpın ki, kotlet bişəndə dağılmasın.
4. 4.Qiyməni bir müddət soyuducuda saxlayın ki, özünü tutsun.
5. 5.Dibi yapışmayan tavanı qızdırıb qarğıdalı yağında kotletlərin hər iki tərəfini qızardın.
6. 6.Daha sonra vam odda, qapağı bağlı şəkildə 30–40 dəqiqə bişirin.
7. 7.Çörəyin arasına mayonez sürtüb kotletləri yerləşdirin və nuş edin.