Sezar Salatı

Sous üçün

• Sarımsaq 4 diş
• Konservləşdirilmiş ançous balığı 3 əd
• Yumurta sarısı 2 əd
• Limon şirəsi 2 x.q.
• Dijon xardalı 1 ç.q.
• Duz
• Qara istiot
• Zeytun yağı 200 ml
• Parmezan pendiri 50 q

Salat üçün

• Romen salatı (və ya aysberq) 400 q
• Toyuq sinə əti 1 cüt
• Çeri pomidorlar 5-10 əd
• Çörək 2-3 dilim

Hazırlanma qaydası

1. 1.Sarımsaq və ançousları xırdalayıb pasta halına gətirin (bunu blenderlə də edə bilərsiniz).
2. 2.Kasaya yumurta sarısı, limon şirəsi, xardal, duz və qara istiot əlavə edib qarışdırın.
3. 3.Zeytun yağını damcı-damcı əlavə edə-edə fasiləsiz qarışdırıb mayonez halına gətirin.
4. 4.Sonda sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendirini əlavə edib yenidən qarışdırın.

Qeydlər

• Salatı soyuq suda yuduqdan sonra mütləq qurulayın ki, sousu yaxşı saxlasın.
• Toyuq ətini yumadan sonra qaynar yağa qoymazdan əvvəl qurulayın ki, yağ sıçramasın.