Sümük İliyindən Qəlyanaltı

Tədqiqatlar göstərir ki, sümük iliyi kollagen və jelatinlə zəngindir, bu maddələr oynaq ağrılarını azalda və iltihabı yüngülləşdirə bilər. İmmun sistemi və bağırsaq divarı üçün də faydalıdır.

Ərzaqlar

• 2 ədəd mal sümüyü
• Duz
• Qara istiot
• Rozmarin (zövqə görə)
• 1 baş sarımsaq
• 1 ədəd qırmızı soğan
• 1 ç.q. sumaq
• 1 x.q. üzüm sirkəsi (mən balsamico istifadə etdim)
• 1 x.q. zeytun yağı
• Çörək

Hazırlanma qaydası

1. 1.Sümükləri yuyub quruduruq.
2. 2.Hər tərəfini duzlayıb qara istiot vururuq. Zövqə görə rozmarin əlavə edirik.
3. 3.Sarımsağa zeytun yağı və duz əlavə edib, folqaya bükürük.
4. 4.Əvvəlcədən 180 dərəcədə qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə ərzində bişiririk.
5. 5.Soğanı doğrayıb sumaq, sirkə və zeytun yağı əlavə edib qarışdırırıq.
6. 6.Çörəyi zeytun yağında yüngülcə qızardırıq.

Qeydlər

• Sarımsaq daha çox bişsə yaxşı olar.