Кол Бёрек

Знаменитый турецкий "Кол Бёрек".

Ингредиенты

• Фарш 400 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лук 4 шт.
• Соль, черный перец, зира, паприка
• Тесто фило (юфка для пахлавы) 20 шт.

Для соуса

• Яйца 2 шт.
• Молоко 3/4 ст.
• Растительное масло 3/4 ст.

Приготовление

1. 1.Соберите бёреки, используя по 5 листов юфки на каждый рулет. Смажьте листы соусом, но не наносите слишком много, иначе тесто порвется.
2. 2.Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Примечания

• На упаковке должно быть написано «paxlavalıq və börəklik yufka» (юфка для пахлавы и бёрека). Это очень тонкое тесто, которое продается в крупных супермаркетах. По ошибке не купите слоеное тесто.
• Готовить нужно быстро сразу после вскрытия упаковки, так как тесто быстро сохнет.