Кебаб Из Фарша В Лаваше

Ингредиенты

• Лаваш 8 шт. (желательно толстый)
• Говяжий фарш (из поясничной части) 750 г
• Лук 1 шт.
• Черный перец 1/2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.

Для соуса

• Томатная паста 1.5 ст. л.
• Вода 50 мл
• Растительное масло 50 мл
• Деревянные шпажки 6-12 шт.

Приготовление

1. 1.Лук мелко натереть на терке, добавить в фарш вместе со специями и хорошо вымесить.
2. 2.Распределить фарш тонким слоем по лавашу и сложить их друг на друга.
3. 3.Затем разрезать с интервалом в 2 пальца, сложить, как показано на видео, и нанизать на шпажки.
4. 4.Снова разрезать на кусочки шириной в 2 пальца и выложить на пергаментную бумагу.
5. 5.Выпекать в заранее разогретой до 220°C духовке 30 минут.
6. 6.Затем достать из духовки, смазать соусом и выпекать еще 10 минут при 180°C.

Примечания

• Помните, что духовки бывают разные — постоянно следите, чтобы кебаб не подгорел.