Шах Плов

Ингредиенты

• Баранина/говядина 600 г
• Длиннозерный рис 500 г
• Лук 3 шт.
• Альбухара (сушеная алыча) 80 г
• Курага 120 г
• Изюм 50 г
• Каштаны 180 г
• Сливочное масло 250 г
• Шафран 1 щепотка
• Кипяток 100 мл
• Соль, черный перец, куркума по вкусу
• Лаваш 5-10 шт. (в зависимости от размера)

Приготовление

1. 1.Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки лаваша.