Оджахури С Курицей

Одно из самых любимых блюд Грузии!

Ингредиенты

• 500 г очищенного мяса куриного бедра (или филе)
• 2 ч. л. грузинской аджики
• 1 кг картофеля
• 300 г сладкого красного перца
• 200 г лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 0.5 пучка базилика
• 0.5 пучка петрушки
• 0.5 пучка зеленого лука
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. хмели-сунели
• 0.5 ч. л. черного перца
• Соль
• Растительное масло

Приготовление

1. 1.Отделите мясо куриного бедра от кожи и костей, добавьте аджику и маринуйте 4-5 часов.
2. 2.Нарежьте картофель и запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до полной готовности.
3. 3.На сковороде с растительным маслом сначала обжарьте курицу, затем выньте ее и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. 4.Добавьте сладкий красный перец и готовьте до полуготовности (5-10 минут).
5. 5.Затем добавьте готовую курицу, картофель, зелень, чеснок и специи. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.