Buğlama

Bu gün dana ətindən dadlı bir buğlama hazırladım!

Ərzaqlar

• Sümüksüz dana əti 1 kq
• Quyruq 100 q
• Soğan 2 əd
• Pomidor 5 əd
• Bolqar bibəri 3 əd (2 yaşıl, 1 qırmızı)
• Acı bibər 1 əd
• Duz
• İstiot
• Zəfəran və ya sarıkök

Hazırlanma qaydası

1. 1.Quyruğu nazik hissələrə doğrayıb qazanın dibinə düzürük.
2. 2.Ardınca əti və tərəvəzləri doğrayıb soğan-ət-soğan-ət-bibər-pomidor sırası ilə qazana düzürük.
3. 3.Sonra üzərinə ədviyyatları qatırıq.
4. 4.Qazanın qapağını örtüb orta-vam odda 2 saat ərzində bişməyə qoyuruq.
5. 5.Hər yarım saatdan bir qapağı açıb suyunu və alovun gücünü kontrol edirik.