Ləvəngi Toyuq Ruleti

Ərzaqlar

• Toyuq filesi 800 q
• Duru yağ 1 x.q.
• Duz 1 ç.q.
• Qara istiot 0.5 ç.q.

Ləvəngi üçün

• Qırmızı soğan 2 əd
• Qoz ləpəsi 150 q
• Palçıq alça turşusu 1 x.q.
• Kərə yağı 30 q
• Duz 0.5 ç.q.
• Qara istiot 0.5 ç.q.

Üzəri üçün

• Duru yağ 1 x.q.
• Palçıq alça turşusu 1 ç.q.

Hazırlanma qaydası

1. 1.Ləvəngi üçün qozu çəkib duz, qara istiot, kərə yağı və alça turşusu qatırıq.
2. 2.Soğanı ayrı qaba çəkib suyunu sıxıb qoza əlavə edib qarışdırırıq.
3. 3.Toyuğu çəkib üzərinə duz, qara istiot və duru yağ əlavə edib qarışdırırıq.
4. 4.Toyuq qiyməsini yağlı kağızın üzərinə yayıb, üstünə ləvəngini çəkirik.
5. 5.Rulet şəklində büküb sobada 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişiririk.
6. 6.Kağızı açıb ruletin üzərinə yağla turşu çəkib əlavə 15 dəqiqə bişiririk.
7. 7.Soyumasını gözləyib doğrayın. Nuş olsun!

Qeydlər

• Ruletin ölçüsü bişirdiyiniz qabdan böyük olmasın və qiymənin layı nazik olmasın, 1 sm kifayətdir.